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第3章 貨物生產(chǎn)和貿(mào)易管理

3.1 貨物生產(chǎn)

3.1.1貨物生產(chǎn)管理概述

（1）貨物生產(chǎn)過(guò)程

6個(gè)過(guò)程

（2）貨物生產(chǎn)系統(tǒng)

（3）貨物生產(chǎn)管理

貨物生產(chǎn)管理是關(guān)于貨物制造企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行和改進(jìn)的過(guò)程，其管理的對(duì)象是企業(yè)中圍繞產(chǎn)品實(shí)施生產(chǎn)轉(zhuǎn)換的過(guò)程。貨物生產(chǎn)管理的目的是建立高效率的生產(chǎn)制造系統(tǒng)，從而生產(chǎn)出具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)為：產(chǎn)品的性能、質(zhì)量和價(jià)格三大要素。

3.1.2 產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)與制造工藝

（1）研發(fā)與開(kāi)發(fā)管理

1）研發(fā)與開(kāi)發(fā)的分類(lèi)

研發(fā)在制造企業(yè)中主要是指開(kāi)發(fā)研究，是指利用其它研究的成果，為創(chuàng)造新產(chǎn)品、新技術(shù)、新材料或改變現(xiàn)有產(chǎn)品、方法和技術(shù)而進(jìn)行的研究。包括基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和開(kāi)發(fā)研究三類(lèi)。

2）研究與開(kāi)發(fā)的方式

①獨(dú)立研究開(kāi)發(fā)

②技術(shù)引進(jìn)方式

③共同研究開(kāi)發(fā)

④委托研究開(kāi)發(fā)

3）研究與開(kāi)發(fā)的管理

4）企業(yè)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的分類(lèi)

（2）產(chǎn)品的項(xiàng)目設(shè)計(jì)管理

　　1）標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：局部革新

　　2）非標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：全面創(chuàng)新

（3）生產(chǎn)工藝管理

在保證產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量的條件下，使產(chǎn)品能以最經(jīng)濟(jì)的方式生產(chǎn)出來(lái)

3.1.3 生產(chǎn)過(guò)程管理

（1）生產(chǎn)過(guò)程

生產(chǎn)管理的任務(wù)是通過(guò)合理組織生產(chǎn)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和目標(biāo)。合理組織生產(chǎn)過(guò)程有兩方面的內(nèi)容：采用合理的組織形式和建立完善的運(yùn)行機(jī)制。企業(yè)的生產(chǎn)組織系統(tǒng)根據(jù)企業(yè)規(guī)模的大小，一般可以分為若干層次，如“工廠——分廠——車(chē)間——工段（班組）——工作地”。其中最基層的生產(chǎn)單位是工作地，由工人、加工設(shè)備、工位器具與一定的生產(chǎn)面積所組成。

（2）生產(chǎn)能力計(jì)劃

注意p205：短期調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力平衡的方法

（3）生產(chǎn)進(jìn)度控制

1）投入進(jìn)度控制。對(duì)原材料、毛坯、零部件投入提前期的控制。

2）工序進(jìn)度控制。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               對(duì)零部件和產(chǎn)品在加工過(guò)程中的每道工序上的加工進(jìn)度的控制。

3）產(chǎn)出進(jìn)度控制。包括對(duì)完成產(chǎn)品制造的日期、生產(chǎn)數(shù)量的控制，對(duì)產(chǎn)品零部件的配套控制和品種組合均衡性的控制。

3.1.4 貨物生產(chǎn)供應(yīng)鏈及供應(yīng)商管理

   （1）廣義的生產(chǎn)供應(yīng)鏈

（2）狹義的生產(chǎn)供應(yīng)鏈

3.1.5 庫(kù)存管理

   （1）庫(kù)存管理基本概念

    庫(kù)存是以支持生產(chǎn)、維護(hù)、操作和客戶服務(wù)為目的而存儲(chǔ)的各種物料，包括原材料、在制品、半成品、維修用部件、生產(chǎn)消耗品、成品等。庫(kù)存管理主要與庫(kù)存物料的計(jì)劃和控制有關(guān)。

從整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的角度出發(fā)，由客戶訂貨開(kāi)始，到原料供應(yīng)商、生產(chǎn)系統(tǒng)、分銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，直到產(chǎn)品到達(dá)客戶的全過(guò)程，其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生庫(kù)存。庫(kù)存量過(guò)大被喻為“眾弊之源”，但日常運(yùn)營(yíng)還是需要維持“合理庫(kù)存”。庫(kù)存控制的首要任務(wù)是根據(jù)產(chǎn)品計(jì)劃的要求來(lái)控制庫(kù)存。

（2）庫(kù)存控制評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

評(píng)價(jià)庫(kù)存控制的標(biāo)準(zhǔn)主要有：①庫(kù)存占用的資金額，應(yīng)控制在企業(yè)的預(yù)算之內(nèi)；②庫(kù)存資金周轉(zhuǎn)次數(shù)，應(yīng)處于行業(yè)領(lǐng)先水平；③維持或者提高客戶服務(wù)水平。

（3）出入庫(kù)管理與庫(kù)存費(fèi)用

（4）庫(kù)存的信息化管理