41.某飯店是一家位于市中心的中檔飯店，主要接待國(guó)內(nèi)商務(wù)客人。針對(duì)本地居民外出用餐及其它休閑性消費(fèi)需求的不斷增大的情況，該飯店增設(shè)了相應(yīng)的健身、娛樂(lè)設(shè)施和不同風(fēng)味的餐廳。該飯店此舉的主要目的在于獲得( )。

A.規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

B.經(jīng)驗(yàn)曲線優(yōu)勢(shì)

C.范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

D.市場(chǎng)需求優(yōu)勢(shì)

42.國(guó)際飯店集團(tuán)以其資金、品牌、人才、網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)等方面的先發(fā)優(yōu)勢(shì)進(jìn)入中國(guó)，并占領(lǐng)了某些領(lǐng)域的制高點(diǎn)。國(guó)際飯店集團(tuán)的這種優(yōu)勢(shì)給中國(guó)飯店集團(tuán)的發(fā)展帶來(lái)了較高的( )障礙。

A.體制

B.市場(chǎng)

C.管理

D.技術(shù)

43.為了激勵(lì)管理人員，某飯店董事會(huì)決定給予部門(mén)總監(jiān)級(jí)管理人員相應(yīng)的股權(quán)，并將其收入與飯店績(jī)效掛鉤。此舉屬于飯店管理的( )方法。

A.表單管理

B.行政管理

C.定量管理

D.感情管理

44.飯店的促銷組合是指( )等手段的組合。

A.產(chǎn)品、價(jià)格、廣告、溝通

B.消費(fèi)者、成本、便利、產(chǎn)品

C.主題、網(wǎng)絡(luò)、綠色、機(jī)會(huì)

D.廣告、人員推銷、銷售推廣、公共關(guān)系

45.李先生與某飯店簽訂了訂房協(xié)議，享有房費(fèi)5折的優(yōu)惠。在此后的5次出差當(dāng)中，他除有1次入住其它飯店外，其余4次都選擇了入住該飯店。根據(jù)關(guān)系營(yíng)銷理論，該飯店已與李先生建立了( )關(guān)系。

A.反應(yīng)型

B.購(gòu)買型

C.社交型

D.忠誠(chéng)型

46.某飯店確定高檔菜肴的銷售毛利率為52%，其成本毛利率則應(yīng)為( )。

A.34.21%

B.48%

C.92.3%

D.108.33%

47.飯店客房的設(shè)計(jì)與布置如果以功能需要為導(dǎo)向，則在客房裝飾材料的選擇上應(yīng)做到( )。

A.新穎和高檔

B.舒適與安全

C.美觀和豪華

D.安全和易于清潔

48.在飯店餐廳的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者運(yùn)用不同的材料和色彩以及造型各異的物質(zhì)設(shè)施，對(duì)空間界面以及柱面進(jìn)行錯(cuò)落有致的劃分組合，創(chuàng)造出讓客人從視覺(jué)與觸覺(jué)都感到輕松舒適的空間。這種設(shè)計(jì)稱為( )。

A.擴(kuò)初設(shè)計(jì)

B.銷售設(shè)計(jì)

C.立體設(shè)計(jì)

D.交叉設(shè)計(jì)

49.在飯店現(xiàn)金預(yù)算中，期末現(xiàn)金余額應(yīng)為( )。

A.現(xiàn)金收入-現(xiàn)金支出

B.期初現(xiàn)金余額-現(xiàn)金支出

c.期初現(xiàn)金余額+現(xiàn)金收入-現(xiàn)金支出

D.期初現(xiàn)金余額+現(xiàn)金收入

50.某飯店年末資產(chǎn)總計(jì)1210萬(wàn)元，所有者權(quán)益720萬(wàn)元。那么其負(fù)債權(quán)益比率應(yīng)為( )。

A.146.94%

B.68.06%

C.40.83%

D.40.50%

標(biāo)準(zhǔn)答案詳見(jiàn)第11頁(yè)

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（責(zé)任編輯：中大編輯）

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