8.“這個(gè)辦法真的不賴(lài)，以后咱操辦酒席，再也不用擔(dān)心廚師的身體好不好，飯菜衛(wèi)生不衛(wèi)生了。”2008年3月27日，榆次區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員在烏金山鎮(zhèn)鳴謙村給鄉(xiāng)下廚師體檢辦證，并宣傳“農(nóng)家宴”管理要求，圍觀的村民對(duì)此非常贊同。

在農(nóng)村，但凡婚喪嫁娶、慶生祝壽等紅白喜事，人們都要操辦“流水席”款待賓朋。但因?yàn)闆](méi)有明確的法律法規(guī)規(guī)范，“流水席”成為農(nóng)村食品衛(wèi)生安全的“盲區(qū)”，大多數(shù)“廚師”既沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)，又未取得健康證明，套個(gè)白圍裙就成大廚，支頂帳篷就敢擺宴席。加上食品原料進(jìn)貨渠道混亂，質(zhì)量得不到保證，操作場(chǎng)所衛(wèi)生條件較差，大多是露天操作，衛(wèi)生安全隱患很大?！?007年5月，志村一戶人家給孩子過(guò)生日，結(jié)果發(fā)生食物中毒事件，18人住院?！闭勂稹稗r(nóng)家宴”安全問(wèn)題，村民至今心有余悸。

針對(duì)這一食品安全隱患，榆次區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所大膽探索，在全省率先推出了一套農(nóng)村家宴食品安全綜合監(jiān)管模式：“農(nóng)家宴”廚師在接受衛(wèi)生知識(shí)宣傳、培訓(xùn)后，必須進(jìn)行健康體檢，取得健康合格證明后方可從事廚師工作;每個(gè)村里設(shè)有食品安全網(wǎng)絡(luò)信息員，負(fù)責(zé)收集“農(nóng)家宴”信息，根據(jù)“農(nóng)家宴”農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和逐級(jí)報(bào)告制度，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生檢查員報(bào)告;凡50人以上聚餐的，要向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告，由監(jiān)督人員查驗(yàn)廚師資格，監(jiān)督操作場(chǎng)所;所購(gòu)食品要索證索票，并登記備案。同時(shí)，衛(wèi)生所還進(jìn)戶進(jìn)行應(yīng)急救援宣傳。

“有了這個(gè)證，所有人都吃了定心丸。”鳴謙村的廚師老趙在家門(mén)口就拿到了健康合格證明，樂(lè)得眉開(kāi)眼笑，“咱不用擔(dān)心會(huì)給別人帶來(lái)病病災(zāi)災(zāi)的了，別人請(qǐng)?jiān)垡膊粫?huì)有啥顧慮了?！?

三、申論要求

1.請(qǐng)用不超過(guò)200字的篇幅，概括出給定材料所反映的主要問(wèn)題。(20分)

2.用200字左右的篇幅，就如何改善學(xué)校食品安全狀況提出解決的方案。要求方案體現(xiàn)針對(duì)性和可操作性。(30分)

3.結(jié)合給定材料，自選角度，自擬題目進(jìn)行論述。要求中心明確、內(nèi)容充實(shí)、論述深刻、有說(shuō)服力。字?jǐn)?shù)在1000字左右。(50分)

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