6．何謂低鹽膳食？

適用范圍有哪些？答：低鹽膳食是指每日鈉攝食＜1500㎎，每日食鹽＜2g.適用范圍：心血管疾患、慢性腎炎、尿毒癥、水腫、腹水、妊娠高血壓綜合癥等。

7．何謂少鈉膳食？

適用范圍有哪些？答：少鈉膳食是指每日鈉攝食＜500㎎。除限制低鹽食物外還應(yīng)限制咸饅頭、面條、豆干、芹菜、菠菜、大白菜等。適用范圍：心力衰竭、肝硬化嚴(yán)重腹水、急性腎炎、急性及慢性腎衰竭少尿及無尿期。

8．何謂低蛋白膳食？

適用范圍有哪些？答：低蛋白膳食是指每日蛋白攝入＜20g.適用范圍：肝性腦病前驅(qū)期，部分腎臟疾病，如尿毒癥、氮質(zhì)血癥及慢性腎炎等.肝病以素食為主，僅供應(yīng)少量葷菜或豆類。腎病以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白為主，忌豆類及豆制品。

9．何謂低脂飲食？

適用范圍有哪些？答：低脂飲食是指每日脂肪攝食＜40g，每日烹調(diào)油攝食＜20g。限制奶、蛋黃、核桃、花生等，忌油炸食物。

適用范圍：心血管疾病，如冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥；肝、膽、胰疾病，如肝硬化、肝炎、慢性胰腺炎、阻塞性黃疸、肝膽胰術(shù)后肥胖癥。

10．何謂低膽固醇飲食？

適用范圍有哪些？答：低膽固醇飲食是指每日膽固醇攝食＜00㎎。忌食動(dòng)物內(nèi)臟。適用范圍：高血壓、心血管疾病、高膽固醇血癥。

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