為了幫助考生系統(tǒng)的復習公共營養(yǎng)師考試,中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2013年公共營養(yǎng)師二級重點知識點詳解匯總,以下是營養(yǎng)師三級考試重點,供大家參考 。
唾液概述
?唾液是無色、無味、近中性(pH6.6-7.1)的低滲或等滲液體;其中水占約99%,還有少量的有機物和無機物;
– 有機物包括粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶
--無機物主要有鈉、鉀、鈣、硫氰酸鹽和氯等。
– 唾液的作用是濕潤口腔和食物;消化淀粉;清潔;保護口腔等。
唾液的作用
①濕潤口腔和食物,便于說話和吞咽。
②溶解食物并不斷移走味蕾上的食物微粒,從而能不斷嘗到食物的味道。
③清潔和保護口腔。
④抗菌作用。
唾液⑤消化作用。
唾液的優(yōu)點:其中含有的碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質,對牙齒能帶來化學的保護作用;其中含有的淀粉酶能夠幫助消化;成分能對抗細菌;能清潔口腔;通過檢測唾液可驗出癌、艾滋病。
唾液的不好處:通過帶有病菌的人體,唾液也可傳播疾病。
唾液的養(yǎng)生保健功用,自古就受到重視與肯定,古人初創(chuàng)文字時,即以水從舌邊為“活”字,意為舌旁之水(唾液)能維持人體的生命活力。歷代醫(yī)學家、養(yǎng)生家為強調它的重要性,取名“金津”、“玉液”、“瓊漿”、“甘露”、“玉醴”、“華池神水”等美稱。
美容
唾液涂抹面部美容法:
第一步:每天早晨閉目靜坐,舌抵上腭,收斂心神活動,停止任何雜念,凝神存養(yǎng),然后用意念使腹部丹田之氣沖旺,并自內向外擴散。
第二步:兩手掌相對摩擦,覺掌心發(fā)熱后,用兩手掌上下左右按摩面部7次。
唾液第三步:舌從上腭放下,在口中輕輕攪動數次,然后將口中唾液吐在兩手掌心,如第二步方法,在面部上下左右按摩14次。
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