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2015年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)鞏固練習(xí)5

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單項(xiàng)選擇題

42、中醫(yī)食物配伍包括(  )

A、相須相使

B、以臟補(bǔ)臟

C、“發(fā)物”忌口論

D、藥食同源學(xué)說

43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)(  )

A、核蛋白質(zhì)

B、醣蛋白

C、磷蛋白

D、色蛋白

44、那一種胺基酸,考|試/大可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)(  )

A、笨丙胺酸

B、甲硫胺酸

C、甘胺酸

D、麩胺酸

45、一克食鹽(氯化鈉)含有(  )

A、0.3gNa,17gCl

B、0.5gNa,0.5gCl

C、0.6gNa,0.4gCl

D、0.4gNa,0.6gCl

46、B1亦稱為(  )

A、抗壞血病因數(shù)

B、抗不孕因子

C、抗神經(jīng)元因子

D、抗癩皮癥因子

47、B6缺乏產(chǎn)的貧血癥為(  )

A、巨紅血球癥

B、小紅血球癥

C、溶血性紅血于癥

D、惡性貧血

48、VitB2最怕的是(  )

A、光

B、熱

C、酸

D、以上皆非

49、Foklicacid能參與單碳分子的轉(zhuǎn)移,其活性型為(  )

A、Monofolicacid

B、Difolicacid

C、Trifolicacid

D、Tetrafolicacid

50、B2(Riboflavin)是何輔酶之成分?解答:(  )

A、FAD

B、NAD

C、CoASH

D、pyridoxal-5-phosphate

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