導(dǎo)語：2012下半年全國公共營養(yǎng)師考試時間為11月17號，中大網(wǎng)校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2012年公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)資料，以下是營養(yǎng)師三級考試重點匯總，供大家參考!
第一節(jié) 維生素A缺乏病
①維A缺乏的原因
(1)攝入不足(2)吸收利用障礙(3)需要量增加(4)代謝障礙(5)其他營養(yǎng)素的影響(6)酗酒和長期使用藥物
②維A缺乏病的要主臨床表現(xiàn)
(1)眼部癥狀(2)皮膚癥狀(3)骨骼系統(tǒng)(4)生殖功能(5)免疫功能
③維A缺乏的眼部癥狀及特征
(1)眼干燥癥(2)夜盲癥(3)角膜軟化
④維A缺乏病的診斷依據(jù)
(1)血清視黃醇含量(2)暗適應(yīng)能力測定(3)生理盲點(4)眼結(jié)膜印跡細(xì)胞學(xué)法(5)尿液上皮細(xì)胞檢查
⑤維A缺乏病的鑒別診斷
(1)經(jīng)強光漂白后的眼睛在黑暗中觀察到極弱光源所需的時間，維A缺乏者，暗適應(yīng)時間處長(2)正常人生理盲點面種約為1.8cm2，維A不足時，生理盲點擴大(3)在維A缺乏期間，眼結(jié)膜杯狀細(xì)胞消失，上皮細(xì)胞變大且角化(4)計數(shù)尿液中上皮細(xì)胞，超過3個mm3排除尿路感染，認(rèn)定維A缺乏
⑥維A缺乏病的治療原則
消除病因，積極治療原發(fā)疾病，補充維A，對癥治療
⑦維A缺乏病的預(yù)防措施
(1)攝入含維A豐富的食物(2)監(jiān)測易感人群的維A狀況(3)對易患人群進行干預(yù)(4)選用維A強化食品
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（責(zé)任編輯：中大編輯）
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