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為了幫助考生系統(tǒng)的復習公共營養(yǎng)師考試，中大網(wǎng)校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年二級公共營養(yǎng)師考試科目復習重點，以下是營養(yǎng)師考試重點，供大家參考 。

二級公共營養(yǎng)師復習重點：碳水化合物

能為人類利用的碳水物：

糖類(單糖、雙糖、低聚糖)

右旋糖酐(葡聚糖)

淀粉類

不能為人類利用消化的碳水物：

膳食纖維(果膠、樹膠、海藻酸鹽及半纖維素)。

粗纖維(纖維素和木質(zhì)素)。

(一)糖的主要功能

1、能量供給

2、抗生酮作用

3、節(jié)省蛋白質(zhì)

4、保護肝臟、加強肝功

5、構(gòu)成組織

6、提供膳食纖維

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（責任編輯：中大編輯）

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