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導(dǎo)語：2012下半年全國公共營養(yǎng)師考試時間為11月17號，中大網(wǎng)校編輯團(tuán)隊(duì)會在第一時間為廣大考生提供2012年公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)資料，以下是營養(yǎng)師三級考試重點(diǎn)匯總，供大家參考!

 第一節(jié) 維生素A的中毒

(1)成人及兒童VA中毒的主要原因

成人多為食用含VA極高的食物，兒童則多因意外服用大劑量的VA補(bǔ)充劑引起。

(1)急性及慢性VA中毒的臨床表現(xiàn)。

急性中毒：食欲減退，煩燥或嗜睡，嘔吐，頭圍增大，顱內(nèi)壓增高。

慢性中毒：早期出現(xiàn)煩躁，食欲減退，低熱，多汗，脫發(fā)，及后有典型的骨痛癥狀。

(2)VA中毒的預(yù)防

1、兒童需要VA時，一定要遵醫(yī)囑，不可攝入過量或過長時間攝入，以免VA在體內(nèi)蓄積中毒

2、防止醫(yī)源性VA的中毒

3、正常人群的VA攝入量不應(yīng)超過最高耐藥量ul3000ugRE

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