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為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí)公共營養(yǎng)師考試，中大網(wǎng)校編輯團(tuán)隊會在第一時間為廣大考生提供2013年公共營養(yǎng)師三級重要知識點(diǎn)精講，以下是營養(yǎng)師三級考試重點(diǎn)，供大家參考 。

RNI男：14mgNE/日，女：13mgNE/日食用玉米易發(fā)生賴皮病。

植物性食物中存在主要是煙酸，動物性食物是煙酰胺。

葉酸缺乏：巨幼紅細(xì)胞性貧血，高同型半胱氨酸血癥，胎兒神經(jīng)管畸形，兔唇。

維B12缺乏：巨幼紅細(xì)胞貧血.高同型半胱氨酸血癥AI：2.4ug/日 維C在小腸上段吸收，缺乏：壞血病，嬰兒早期四肢疼痛呈蛙狀體位。

RNI：100mg每日，VL：1000mg每日維k缺乏：新生兒出血癥。

AI：男，120ug/日;女，90ug/日。

1g水升高或降低1攝氏度需4.2焦能量

成人每日尿量500-4000ml

膳食纖維24g每日

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